Кофе 5 континентов. Дегустация с Cezve Coffee

Кофе — это целая вселенная. Нет, правда! Вы знали?

Мне очень повезло, я попала на дегустацию кофе 7 континентов в кофейне Cezve Coffee на Пушкинской. И была приятно удивлена организацией мероприятия для блогеров.  Это была дегустация-экскурсия. Даже немного погружение в себя. Воспоминания. Ощущения. Новые вкусы.

Спасибо Cezve Coffee и ЖЖ сообществу Mosblog за новую необъятную вселенную!

На заметку:

Кофе пьют втягивая и пропуская через весь язык. Попробуете? Перед этим обязательно вдохните аромат напитка. Прислушайтесь к своим ощущениям.

15-16 день после обжарки — самое время заварить кофе. В этот момент достигается максимальное раскрытие вкуса.

 

1. Эфиопия.

джезва кофеВысокогорная арабика. Низина или высокогорье создают особый микроклимат, что влияет на вкус ягод и зерен. Эфиопский кофе обладает высокой кислотностью, так как почва богата минералами.

Аромат теплый, цветочный, немного чувствуется персик. Кофе вязкий, с кислинкой. Для максиамльног раскрытия аромата и вкуса пробуете с десертом из черноплодной рябины и персика. это божественное сочетание!

Хочу сказать, что дополнения, предложенные к напитку, раскрывали самое его сердце! Делали боле явными ноты, привкус.Иногда ты даже не можешь описать, что чувствуешь. Но, «вуаля», дополнение откроет самую суть напитка.

На мой вкус: вкусно, хоть я и не любитель кислинки. 

2. Кения. 

джезва кофе кенияКонтинент-топовый производитель кофе.

В отличие от предшественника аромат более жесткий, горький, мощный. Вкус не совпадает с ожиданием после вдыхания аромата. Аромат кажется более нежным, чем вкус. Он может удивить.

На мой вкус: самое долгое послевкусие запивала водой, чтобы очистить рецепторы.

3. Куба.

3Более мягкий вкус и аромат, менее кислый.  Один из тех напитков, что удивил меня на дегустации.

Аромат насыщенный, во вкусе — лесные орехи. В качестве дополнения — фундук в глазури.

На мой вкус: Кофе очень  яркий, тяжеловатый. Я бы сказала, что это напиток для людей с характером. Сильных, целеустремленных.

4. Бразилия Сантос.

джезва кофе бразилияСпокойный. Один из мох однозначных фаворитов! Я бы сказала, это кофе для девочек. Или романтиков, нежных натур. Почему?

Выраженный, понятный аромат с нотками ванили. Он часто используется для эспрессо-смеси. Что касается вкуса — мягкий, без кислинки (как я люблю). Попробуйте его с орешках в соленой карамели и шоколаде.
Это просто бомба! Сочетание соли и сахара меня просто покорят в любой еде. Никогда бы не подумала, что этого можно добиться и в кофе!

 5. Панама.

джезва кофе панамаКофе сухой обработки, яркие вкусовые и ароматические нотки фруктов. Однозначно в аромате можно уловить сухофрукты и яблоки.

Попробуйте его с дополнением из яблока и ананаса.  Они помогут раскрыть вкус.

На мой вкус: ассоциация однозначно с отдыхом! Кофе для наслаждения. для тех, кто любит красивое, игривый напиток.

6. Индия, Суматра.

5Второй мой любимчик! Этот кофе — суть Индии. Все, что можно себе представить — все в нем. Яркий, плотный кофе. С ароматом специй. И мяса. И хлеба.  Можете себе представить? Лучше попробуйте!

Самый плотный экземпляр на дегустации. А значит, самый насыщенный эфирными маслами.

7. Австралия. 

джезва кофе австралияРавнинный кофе. Вы почувствуете шоколад, какао и вино.

Терпкий. И очень настоящий.

Третий любимчик. Исключительно за шоколад во вкусе! Не устояла, сладкоежка!

Чтобы раскрыть вкус до самой сути нам подали в качестве дополнения шоколадную корзиночку, внутри наполненную красными вином. Очень необычно!

 

Еще раз выражаю благодарность кофейне cezve coffee и его волшебной хозяйке Марине за гостеприимство и интересное мероприятие!

А вы любите кофе? Знаете отличия робусты от арабики? Какой сорт самый любимый? Делитесь ответами в комментариях!

.

admin

18 Comments

  1. Pingback: photography ideas
  2. Pingback: Political Diyala
  3. Pingback: DMPK Labs
  4. Pingback: apoio informática
  5. Pingback: human
  6. Pingback: Loker2018.Com
  7. Pingback: astrology
  8. Pingback: GVK BIO updates
  9. Pingback: CYP450 induction
  10. Pingback: how to trade forex

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.